白银新闻网 > 读书教育 >

兰州市多家牛肉面馆恢复大小碗

时间:2020-09-11 19:17 来源:未知  手机版

水电工岗位职责,密嫔小传,psp游戏下载iso

在外地人眼中,兰州人的一年四季都是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的,整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中苏醒。也因此,自全国开展 拒绝浪费、厉行节约 活动以来,就有读者致电本报新闻热线4286666,建议牛肉面恢复大小碗,让兰州人从每一天、每一餐开始,培养节约习惯,杜绝舌尖上的浪费。8月21日,本报刊发《牛大一碗吃不完可否恢复大小碗》一文后,引起全社会的广泛关注。当天,兰州牛肉拉面行业协会向会员单位发出倡议:恢复大小碗。之后,本报相继以《近九成投票者支持牛肉面恢复大小碗》《已有面馆恢复大小碗多数经营者仍在观望5元一碗儿童牛肉面你吃过吗》为题,作了连续报道。近日,兰州市民欣喜地发现,家门口恢复大小碗的牛肉面馆渐渐多了起来,其中不但有 金城老字号 马有布,也有吾穆勒、萨达姆、张国仁等经营20年以上的老店,还有一碗兰、林和宫等牛肉面的新秀积极参与到 拒绝浪费、厉行节约 的活动中来。老人、孩子和饭量小的女士又可以点小碗面了,能省1元钱。

1  马有布 4家店恢复大小碗

在兰州,马有布牛肉面名气不小。该店由马有布先生于1983年创立,第一家店开在永昌路,店面仅为三十几平方米,数十年如一日,马有布一直亲自负责配料、兑汤、煮肉等技术工序,不断研究、调整,使产品品质不断提高。1992年中央电视台在兰州拍摄电视剧《牛肉面的故事》,首选场景就是马有布牛肉面店,并赠予 金城正宗 牛肉面的匾额。

2006年,马有布之子马明接过父亲的接力棒,在传承技艺的同时,马明为马有布牛肉面各个工序制定了统一的量化标准,将马有布牛肉面做成了可复制的全国性的餐饮连锁机构。目前马有布牛肉面在全国有200多家连锁加盟店。

在看到本报的报道和协会的倡议后,马明积极响应,并在兰州的4家店率先恢复大小碗。其中五泉下广场马有布牛肉面、永昌路马有布牛肉面、小西湖马有布牛肉面,恢复大小碗,小碗比大碗少1元钱,卖7元。旧大路耍拉子牛肉面小碗6元。周日上午,记者在五泉下广场马有布牛肉面馆采访时获悉,自恢复大小碗以来,点小碗面的顾客占到四分之一,其中早餐时间占比明显高于午餐时间。

2 拒绝浪费的务实之举

位于北滨河路的吾穆勒牛肉面从1992年创办至今已经走过了28个年头。近日,该店也恢复了大小碗。吾穆勒清楚地记得,他小时候吃得牛肉面,2两的一碗只需2两粮票加1毛7分钱,1992年一碗1块5,1996年,牛肉面行业推行消毒碗,牛肉面涨到1块7。后来每年都涨2-5角钱。直到现在,他的牛肉面一碗卖到8元,小碗7元。吾穆勒说, 牛肉面的价格确实一直在涨,就餐环境和档次也在逐年提高。这次恢复大小碗,也是牛肉面行业拒绝浪费的务实之举。看着客人连汤带面吃得干干净净,心里也舒坦。

同样,位于二热的萨达姆牛肉面也恢复了小碗。1990年,位于二热门口的一家牛肉面馆挂出了 萨达姆牛肉面 的名号。30年的时间弹指而过,如今的 萨达姆牛肉面 已经走上了公司化管理、连锁化经营的发展步伐。老板说,牛肉面既要传承,也要与时俱进,节约粮食是中华民族的优良传统,每一个人都会拥护并践行。

晚上8时,正宁路夜市逐渐热闹了起来,位于夜市东口的张国仁牛肉面馆迎来了晚间的客流高峰。门口放置着新做的广告牌 本店推出大小碗面珍惜粮食以俭养德。 最近面和肉都在涨价,推出小碗面基本没有利润,但国家倡导节约,顾客也有需要,我们经营的人就尽可能满足大家的需求。 老板张国仁说

3  一碗兰 推出福利价

昨日,有读者致电本报,说在东方红广场吃一碗兰牛肉面时点了小碗,因为是早餐时间,点小碗的人还不少。记者到店采访获悉,自8月28日起,一碗兰牛肉面广场店和欣欣嘉园店就恢复了大小碗。除了在传统的商业区开门店外,近年来,一碗兰还 拉 进企业、学校、医院。目前,兰大一院店的顾客享受6元的福利价,师大、城市学院、中医药大学等高校学生5元就能吃到一碗牛大。

本站所有文章均来自搜索引擎和其他站点公开内容,如有侵权或表述不当,请联系并标明身份和情况后立即删除。
本文地址: http://www.bymmo-fr.com/dushujiaoyu/49350.html

本文标签:牛肉面 兰州 大小 恢复 穆勒

相关文章

热图 更多>>
热门文章 更多>>